Bilderstory: Weihnachtskochen
mit carmasec
Weihnachtsfeier 2021
Am 17.12.2021 feierten wir unsere interne Weihnachtsfeier mit einem ganz besonderen Event: einem gemeinsamen Weihnachtskochen mit allen Kollegen bei der Kochschule Deutzer Loft. In unserer Bilderstory machen wir Euch Appetit auf einen ganz besonders leckeren Festtagsschmaus.
Constantin Soffner, Elke Sudmeyer, Carsten Marmulla, Timm Börgers und Dr. Timo Malderle haben sich passend gekleidetet und warten bei einem leckeren Aperitif auf das Startsignal in der Showküche in Köln-Deutz.
Das Menü, das die Kollegen der carmasec kochen werden, umfasst mit Vorspeise, Hauptgang und Dessert drei leckere Gänge mit einer vegetarischen Variante.
Bevor das große Kochen startet, erläutert Koch John die Vorgehensweise und zeigt Kniffe mit dem Messer. Kevin Kloft, Robin Südkamp und Carsten Marmulla hören aufmerksam zu.
Los geht’s mit der Vorspeise: Die Grillmeister Constantin Soffner, Kevin Kloft und Jan Sudmeyer kümmern sich um die Zubereitung der Zitrusfrüchte.
Zum Winter-Grünkohl-Salat mit gegrillten Zitrusfrüchten an Miso-Soja-Dressing werden Sesamstangen gereicht – natürlich selbstgebacken!
Widmen wir uns der Hauptspeise: Während das Rinderfilet wohltemperiert im Ofen schmort…
… schneiden Robin Südkamp und Carsten Marmulla Kürbisspalten zurecht.
Et voilá: Das selbstgemachte Rinderfilet in Balsamico-Butter-Soße mit gerösteten Kürbisspalten und Kartoffelröschen ist sowohl ein Augen- als auch ein Gaumenschmaus.
Es fehlt nur noch die Nachspeise: Elke Sudmeyer und Timm Börgers bereiten unter fachgerechter Anleitung von Koch John die fruchtige Süßspeise zu.
Und das Ergebnis kann sich sehen lassen: Bratapfel mit süßer Ricotta und Karamell.
Das haben sie sich verdient! Die gesamte Mannschaft von carmasec genießt das selbstgekochte Festessen an einer wunderschön gedeckten Weihnachtstafel.
(Von links nach rechts: Timm Börgers, Elke Sudmeyer, Constantin Soffner, Till Bormann, Robin Südkamp, Nicolas Vaca-Weber, Kevin Kloft, Robert Heinlein, Patrick Brooks, Carsten Marmulla, Dr. Timo Malderle, Jan Sudmeyer)
Wir bedanken uns bei Koch John und dem Team des Deutzer Loft und wünschen allen einen guten Appetit!